Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

звезда

вопрос о хлебе

История России/СССР ХХ века - сплошной "кризис хлебозаготовок". Городская цивилизация слишком разрослась, чтобы наше скудное сельское хозяйство могло её прокормить. Отсюда и революция 1905 года, и столыпинская реформа, и Февральская революция, и военный коммунизм, и коллективизация, и несколько катастрофических голодовок, и во многом даже распад СССР, который обанкротился в том числе и из-за необходимости покупать зерно за границей, а продавать внутри страны по искусственно заниженной цене.

Но этот фактор больше не действует. Россия давно обеспечивает себя зерном и превратилась в его экспортёра. При этом никак нельзя сказать, что мы "недоедаем, но вывозим". Кто может объяснить, почему? Что за незамеченная "зелёная революция" произошла в постсоветской России? Оригинал поста: https://robert-ibatullin.dreamwidth.org/274025.html. Комментируйте через OpenID.
звезда

вспомнилось

Наблюдая за реакцией на американские события в ЖЖ и в других местах рунета, делаю вывод, что расизм в нас сильнее антиамериканизма. И вспоминаю одну историю из телевизора примерно 20-летней давности. Ну, когда я ещё смотрел телевизор. Когда его ещё можно было смотреть.

Какому-то захолустному американскому университету власти пригрозили срезать финансирование, если он не увеличит расовое разнообразие среди своих студентов. Нюанс в том, что университет был чёрный. Стопроцентно чёрный. И нуждался, стало быть, в белых студентах. Белые американцы туда не шли ни за какие коврижки, поэтому университет брал вообще всех, лишь бы кожа была чуть посветлее шоколада.

Каким-то загадочным образом (интернета ещё толком не было) об этом узнали какие-то выпускники школы из Курска. Послали документы, и их запросто, безо всяких экзаменов, бесплатно, а может и со стипендией, приняли в Настоящий Американский Университет.

И вот курские ребята в первый раз заходят в университетскую столовую. Море чёрных лиц. Галдёж затихает. Все поворачиваются и смотрят на новеньких. Тишина. Напряжённая, нехорошая тишина.

Кто-то наконец не выдерживает и подскакивает:

- Вы кто такие? Откуда нарисовались?

- Мы... э-э... русские... из России...

Мгновенная разрядка. Все хохочут, сверкают белозубыми улыбками, подходят, дружески хлопают по плечам.

- А-а! Вы русские! А мы думали, вы белые. Оригинал поста: https://robert-ibatullin.dreamwidth.org/272847.html. Комментируйте через OpenID.
звезда

комментарий к опросу

По поводу опроса (1, 2). Ругают меня за якобы "ложную дихотомию". Друзья, ложная дихотомия - это, к примеру, такой вопрос: "Ваш любимый напиток - пепси-кола или кока-кола?" Я же спрашиваю другое: "Ваш любимый напиток - пепси-кола? Расскажите о себе"; "Ваш любимый напиток - кока-кола? Расскажите о себе". Если вы не можете однозначно отнести себя ни к той, ни к другой категории - ПРОСТО НЕ ОТВЕЧАЙТЕ: эти вопросы НЕ К ВАМ. Нет, ну серьёзно, дорогие нейтралы, неопределившиеся, всё-сложные и не-всё-так-однозначные - не отвечайте! Вы только подпортите мне статистику - смажете различия между группами определившихся (я подозреваю, что они и так-то в пределах погрешности).

Результаты на текущий момент можно посмотреть тут (красные) и тут (белые). Опрос пока не закрыт, хочу набрать побольше респондентов. Анализ обязательно будет. И да, отрицательный результат, т.е. отсутствие статистически значимых различий, это тоже результат.
звезда

антихрустобулочное

Из того же справочника (Города России в 1904 г.). В Уфе цены на продукты были сопоставимы с современными: чёрный хлеб - 2 коп. за фунт или на наши деньги 24 руб. за буханку, мясо лучшего качества - 12 коп. за фунт = 360 совр. руб. за кг. При этом зарплаты низшей категории работников были шокирующе нищенскими. Мужская прислуга получала в месяц 8 руб., женская 5 руб., что соответствует 9600 и 6000 совр. руб. Прислуге, правда, не приходилось платить за жильё. Чернорабочим было хуже. Им платили подённо (и наверняка работа была не каждый день), мужчинам 60 коп., женщинам 35 коп. (интересно, чем занимались женщины-чернорабочие?) При оптимистическом предположении, что они имели работу 20 дней в месяц, это пересчитывается в месячную зарплату 14400 и 8400 совр. руб. Больше, чем у горничных, но работа не в пример тяжелее, и надо снимать жильё за свой счёт. Там же, в Уфе, аренда самой дешёвой квартиры (без отопления и освещения) стоила 120 руб./год = 12000 совр. руб./месяц. Три женщины-чернорабочие, снимая такую квартиру в складчину, тратили бы на жильё около половины заработка (напомню, при оптимистическом предположении, что у них была бы работа 20 дней в месяц). В общем, условия немногим лучше таджикских.

Ещё пара фактов оттуда же. Электричество в Перми и Екатеринбурге (по Уфе данных нет) стоило около 3 коп. за "100 уатт". Непонятно, что имеется в виду - ватт-часы? ватт-сутки? Если первое, то это 360 совр. руб. за кВт*ч - невообразимо дорого по нынешним временам, но надо помнить, что не было ни холодильников, ни стиральных машин, ток потребляли только лампочки.

Любопытны также цены на керосин: русский стоил в Москве 3-4 коп./фунт, американский 70-80 (на наши деньги 70-100 руб./литр и 1700-2400!!! руб./литр). Нежели русский керосин был настолько дерьмов, что имелся спрос на американский за такую цену?

Оригинал поста: https://robert-ibatullin.dreamwidth.org/229832.html. Комментируйте через OpenID.
звезда

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ "ВИННИ-ПУХА",

или Бредятина, сочинённая ночью во время бессонницы

1. МЁДРИЦА

Кролик был в чёрном кожаном плаще до пят. Глаза прятались за непроницаемыми чёрными очками. В их овальных стёклах Винни-Пух видел отражения самого себя и двух горшочков - синего и красного.

- Какой горшочек ты выбираешь, Винни? - Баритон Кролика звучал вкрадчиво и гипнотизирующе. - Синий или красный? Мёд или сгущённое молоко? Выбери один... и ты проснёшься в своём домике на Пуховой поляне... и никогда не вспомнишь этот разговор. Но если ты выберешь оба...

Кролик медленно растянул губы в улыбке, встопорщив вибриссы, обнажив огромные жёлтые резцы.

- ... То я покажу тебе, как узка кроличья нора...

Оригинал поста: https://robert-ibatullin.dreamwidth.org/227504.html. Комментируйте через OpenID.
звезда

(no subject)

Нелепые представления иностранцев о России называют клюквой.

А как назвать нелепые представления русских о Западе?

Овсянка?
звезда

для разнообразия

Купил шарф и жилет. Поужинал свиной отбивной. Отбивная получилась жестковатой, а жилет не подошёл ни к одному костюму. Несмотря на это, пребываю в отличнейшем настроении.
  • Current Music
    Юта - Жили-были
  • Tags
звезда

задания по русскому языку

1. Проспрягать глаголы: кровать, мать, память, плеть, сыть, муть, нить, масть, власть, весть.

2. Зная форму 2-го лица ед. числа, образовать инфинитив и проспрягать глаголы: мышь, лишь.

3. Зная форму 3-го лица ед. числа, образовать инфинитив и проспрягать глаголы: кит, Крит, радикулит, почёт, перелёт, крест, шест.

4. Зная форму прошедшего времени, образовать инфинитив и проспрягать глаголы: бал, шакал, аксакал, мил, тротил, пыл, стул, осёл, сила, могила, игла, стрела, камбала, сало, мало....
звезда

революция в вопросах сервировки

Марк Алданов пишет в повести "Могила воина" (действие происходит в 1824 г.):

... Его слова относились к революции, которая происходила в мире в вопросах сервировки. Старые, французские, правила, тут боролись с новыми, русскими. Во Франции, а за ней во всей Западной Европе, при званых обедах на огромный стол ставились сразу десятки самых разных блюд, под крышками, под колпаками, на жаровнях. Однако в последнее время стала распространяться русская мода: блюда приносились в столовую из кухни одно за другим. Между знаменитыми поварами, метрдотелями, гастрономами шёл ожесточённый спор о недостатке и преимуществе новой моды, assiettes volantes.


Вот серьёзный и никем не оценённый вклад России в мировую культуру.