Насколько я помню химию (школьный опыт с получением водорода при пропускании воды через раскалённые железные опилки), причина в том, что вода разлагается на гремучий газ и тут же взрывается, верно?
А если человека туда кинуть, взрыв должен быть ещё зрелищнее. Неужели во всех этих киношных финальных битвах в заброшенных, но работающих цехах такой эффект ни разу не использовался?